Enzymer er sentralt i fordøyelsen og fungerer som små «sakser» som spalter maten vi har spist i mindre deler. Dette hjelper kroppen til å lettere og mer fullstendig oppta næringsstoffer. Ved for lav egenproduksjon av fordøyelsesenzymer, vil kroppen streve med å bryte ned maten. Dette kan lede til fordøyelsesbesvær som oppblåsthet, luft og uregelmessig mage. Kroppens egenproduksjon av fordøyelsesenzymer avtar med økende alder. Redusert enzymnivå kan også komme av kosthold og livsstil.